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何为ISO22000

食物安全一直受到各国政府和消费者的关注。随着经济全球化的发展，生产、制造和供应食品的组织都已认识到，顾客越来越希望这些组织具备和提供足够的证据证明自己有能力控制食品安全危害。

2005年9月1日，国际标准化组织正式发布了ISO22000：2005（食品安全管理体系——对整个食品链中各组织的要求），这是一个新的国际标准，该标准由ISO组织来自食品行业的专家，通过与食品法典委员会、联合国粮农组织和世界卫生组织紧密合作而产生。

ISO/22000覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。另外，与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系，如杀虫剂、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等。ISO22000适用于所有的食品行业。

ISO22000可以作为技术性标准对企业建立有效的食品安全管理体系进行指导，这一标准可以单独用于认证、内审或合同评审，也可与其他管理体系，如ISO9001组合实施。ISO22000可能会替代目前所有的食品安全管理的有关标准。

企业实施ISO22000，会带来哪些好处

ISO22000是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合，是一个统一的国际标准，所以采用ISO22000国际标准也是食品企业与国际接轨的标志。企业采用ISO22000可以获得如下诸多好处：

 降低商业风险

 增加市场机会

 稳定产品质量

 改善内部运营

 降低总体成本

 减少法律和保险支出

 便于国际贸易